Herzlich Willkommen...

... auf der Kräutertreff Seite von Brigitte Zinsmeister.

Hier auf diesen Seiten möchte ich Ihnen meine Faszination gegenüber den Kräutern unserer ländlichen Region rund um Schönfeld und dem schönen Naturpark Altmühltal nahebringen.

Dazu biete ich Vorträge und Führungen nicht nur für Groß, sondern auch für Klein an.

Ich gehe mit Ihnen hinaus in die Natur und zeige Ihnen bei schönster idyllischer Landschaft die vielfältigsten Anwendungen unserer Kräuter im Altmühltal. Von alten traditionsreichen Anwendungen bis hin zu extravaganten Gaumenfreuden erkläre ich Ihnen die Eigenschaften der oft unbekannten Kräuter unserer Region. Außerdem zeige ich Ihnen, welche außergewöhnliche Produkte sich aus Kräutern herstellen lassen, zum Beispiel ein kaltes Buffet für besondere Anlässe.

Falls ich Ihr Interesse geweckt habe, so besuchen Sie mich einfach in Schönfeld oder stellen Sie mir eine Anfrage zu einem bestimmten Vortrag, einer Führung, einem Produkt, oder schreiben Sie mir einfach eine E-Mail.

Ich freue mich auf Sie!


Aktuelle Termine

Veranstaltungen:

Sa. 08.02.20 Brunch: Unkraut zum Frühstück
Beginn: 9.30 Uhr
Dauer: ca. 3 Stunden
Teilnahmegebühr: 21,-€ inkl. Getränke
 
So. 29.03.20 Brunch: Unkraut zum Frühstück
Beginn: 9.30 Uhr
Dauer: ca. 3 Stunden
Teilnahmegebühr: 21,-€ inkl. Getränke
 
Sa. 02.05.20 Fit mit Frühlingskräuter
Kräuterwanderung am Altmühl-Panorama-Weg mit anschließendem Unkräuterbüffet im "Kräutertreff" in Schönfeld
Beginn: 17.30 Uhr
Dauer: ca. 3,5 Std.
Teilnahmegebühr: 21,-€
 
Fr. 03.07.20 Kräuter im Altmühltal mit Weitblick und Genuss
Kräuterwanderung am Altmühl-Panoramaweg mit anschließendem 5-Gänge UnkräuterMenü im "Kräuterfreff" in Schönfeld
Beginn: 17.30 Uhr
Dauer: ca. 3,5-4 Std.
Teilnahmegebühr: 31,-€
 

Donnerstag, 16.07.20 Die Kraft der Sommerkräuter - wir stellen Tinkturen und Öle her
Mitte Juli ist die Kräutersaison auf ihrem Höhepunkt. Diese Kraft in den Kräutern kann man sich gut zu Nutzen machen, indem man die Kräuter zu Tinkturen, Ölen und Salben verarbeitet. Die Kräuter zupfen die Teilnehmer selber. Dabei werden sie informativ erklärt.
Anschließend kann jeder für sich selber eine Spitzwegerichtinktur und Johanniskrautöl, Salbei-Zitronenmelissetinktur und Lavendel-oder Ringelblumenöl herstellen.

Beginn: 17.30 Uhr
Teilnahmegebühr: 13,-€ plus Materialkosten
Bitte kl. Korb, Schraubgläser, Messer und Brettchen mitbringen

Fr. 11.09.20 Kulinarische HeckeHeckenwanderung um Schönfeld mit anschließendem 5-Gänge Hecken-und Baummenü im "KräutertreffBeginn: 17.00 UhrDauer: ca. 3,5-4 Std.Teilnahmegebühr: 31,-€

Märkte:



Rezept des Monats

Kartoffel- Gemüse Salat

500-800g festkochende Kartoffeln
in 1 cm dicke Würfel schneiden. Auf Backblech geben und mit Gewürzsalz und Paprikapulver und 1El Olivenöl mischen. Bei 200°C 15 Min. backen.
1 Kopf Brokkoli in kl. Röschen teilen  und 1/2 Kopf Blaukraut hobeln. Ebenfalls mit Olivenöl und Gewürzsalz und Paprikapulver mischen und mit den Kartoffeln auf dem Blech weitere 20 Min. mitbacken.
Ebenso 100g durchwachsenen Speck in Streifen schneiden und dazugeben und mitbacken.

Das fertige Gemüse mit 1 Handvoll Walnusskerne und 1/2 Granatapfelkerne mischen.

Dressing: 1 El Zitronensaft, 1 El Zwetschgenaperitifessig, 1El Zwetschgen-Ingweressig, 2-3 El Schmand, Kräuterpfeffer, evtl. Kräutersalz, etwas Chilli