Herzlich Willkommen...

... auf der Kräutertreff Seite von Brigitte Zinsmeister.

Hier auf diesen Seiten möchte ich Ihnen meine Faszination gegenüber den Kräutern unserer ländlichen Region rund um Schönfeld und dem schönen Naturpark Altmühltal nahebringen.

Dazu biete ich Vorträge und Führungen nicht nur für Groß, sondern auch für Klein an.

Ich gehe mit Ihnen hinaus in die Natur und zeige Ihnen bei schönster idyllischer Landschaft die vielfältigsten Anwendungen unserer Kräuter im Altmühltal. Von alten traditionsreichen Anwendungen bis hin zu extravaganten Gaumenfreuden erkläre ich Ihnen die Eigenschaften der oft unbekannten Kräuter unserer Region. Außerdem zeige ich Ihnen, welche außergewöhnliche Produkte sich aus Kräutern herstellen lassen, zum Beispiel ein kaltes Buffet für besondere Anlässe.

Falls ich Ihr Interesse geweckt habe, so besuchen Sie mich einfach in Schönfeld oder stellen Sie mir eine Anfrage zu einem bestimmten Vortrag, einer Führung, einem Produkt, oder schreiben Sie mir einfach eine E-Mail.

Ich freue mich auf Sie!


Aktuelle Termine

Veranstaltungen:

Mittwoch, 09.05.18
Beginn:18.00 Uhr
Fit mit Kräuter - Kräutersmoothie und Unkräuterbüffet
Wir gehen ein Stück am Altmühl-Panoramaweg bei Schönfeld entlang. Dort wachsen die unterschiedlichsten Kräuter, die auf anschauliche Weise erklärt werden. Im Anschluss daran gibt es im Kräutertreff verschiedene Unkräuterköstlichkeiten.
Dauer: ca. 3 Std.
Teilnehmergebühr pro Person 18,-€

Freitag, 21.06.18
Beginn: 18.00 Uhr
Die Kraft der Sommerkräuter

Mitte Juli ist die Heilkraft der Kräuter am Höhepunkt. Dies wird bei dieser Wanderung am Altmühl-Panoramaweg bei Schönfeld interessant und kurzweilig erklärt. Im Anschluss daran gibt es im Kräutertreff ein 5-Gänge Unkräutermenü.
Dauer: ca. 3,5 Std.
Teilnehmergebühr pro Person 28,-€

Freitag, 14.09.18
Beginn: 17.00 Uhr
Kulinarische Hecke

Im Herbst ist die Zeit der Heckenfrüchte und Beeren. Was man alles verzehren kann und welche besser nicht, wird in dieser Führung rund um Schönfeld erklärt. Danach gibt es ein 5-Gänge Hecken- und Baummenü
Dauer: ca. 3,5 Std.
Teilnehmergebühr pro Person 28,-€

 

Märkte:

 


Rezept des Monats: Plätzchen

Rondellchen mit Holunderguss

Mürbteig:
250g Mehl, 1 Tl Backpulver, 75g Zucker, 1 P. Vanillzucker, 2 El Milch, 125g Butter
Zutaten verkneten, dünn auswellen, Kreise ausstechen,
bei 175°C/ca. 10 Min. hell backen
100g Marzipan mit 50g Puderzucker verkneten, dünn auswellen, Kreise ausstechen.
Die Plätzchen auf der Unterseite dünn mit Holundermarmelade bestreichen. Zwischen zwei Hälften je eine Marzipanscheibe legen.
Puderzucker mit Holundersirup zähflüssig anrühren. Damit die Oberseite der Plätzchen bestreichen. Evtl. mit flüssigem Schokoguss Spritzer auf den Holunderguss machen.

Rosenkipferl

Mürbteig:
280g Mehl, 210g kalte Butter, 100g gem. Mandeln, 70g Zucker
Alles rasch miteinander verkneten, kleine Kipferl formen.
Bei 175°C /ca. 15 Min. hell backen.
Noch heiß in 10 El Feenzucker wälzen.