Herzlich Willkommen...

... auf der Kräutertreff Seite von Brigitte Zinsmeister.

Hier auf diesen Seiten möchte ich Ihnen meine Faszination gegenüber den Kräutern unserer ländlichen Region rund um Schönfeld und dem schönen Naturpark Altmühltal nahebringen.

Dazu biete ich Vorträge und Führungen nicht nur für Groß, sondern auch für Klein an.

Ich gehe mit Ihnen hinaus in die Natur und zeige Ihnen bei schönster idyllischer Landschaft die vielfältigsten Anwendungen unserer Kräuter im Altmühltal. Von alten traditionsreichen Anwendungen bis hin zu extravaganten Gaumenfreuden erkläre ich Ihnen die Eigenschaften der oft unbekannten Kräuter unserer Region. Außerdem zeige ich Ihnen, welche außergewöhnliche Produkte sich aus Kräutern herstellen lassen, zum Beispiel ein kaltes Buffet für besondere Anlässe.

Falls ich Ihr Interesse geweckt habe, so besuchen Sie mich einfach in Schönfeld oder stellen Sie mir eine Anfrage zu einem bestimmten Vortrag, einer Führung, einem Produkt, oder schreiben Sie mir einfach eine E-Mail.

Ich freue mich auf Sie!


Aktuelle Termine

Veranstaltungen:

Fr. 03.07.20 Kräuter im Altmühltal mit Weitblick und Genuss
Kräuterwanderung am Altmühl-Panoramaweg mit anschließendem 5-Gänge UnkräuterMenü im "Kräuterfreff" in Schönfeld
Beginn: 17.30 Uhr
Dauer: ca. 3,5-4 Std.
Teilnahmegebühr: 31,-€

Sa. 11.07.20 Fit mit Frühlingskräuter
Kräuterwanderung am Altmühl-Panorama-Weg mit anschließendem Unkräuterbüffet im "Kräutertreff" in Schönfeld
Beginn: 17.00 Uhr
Dauer: ca. 3,5 Std.
Teilnahmegebühr: 21,-€

Donnerstag, 16.07.20 Die Kraft der Sommerkräuter - wir stellen Tinkturen und Öle her
Mitte Juli ist die Kräutersaison auf ihrem Höhepunkt. Diese Kraft in den Kräutern kann man sich gut zu Nutzen machen, indem man die Kräuter zu Tinkturen, Ölen und Salben verarbeitet. Die Kräuter zupfen die Teilnehmer selber. Dabei werden sie informativ erklärt.
Anschließend kann jeder für sich selber eine Spitzwegerichtinktur und Johanniskrautöl, Salbei-Zitronenmelissetinktur und Lavendel-oder Ringelblumenöl herstellen.

Beginn: 17.30 Uhr
Teilnahmegebühr: 13,-€ plus Materialkosten
Bitte kl. Korb, Schraubgläser, Messer und Brettchen mitbringen

Fr. 11.09.20 Kulinarische HeckeHeckenwanderung um Schönfeld mit anschließendem 5-Gänge Hecken-und Baummenü im "KräutertreffBeginn: 17.00 UhrDauer: ca. 3,5-4 Std.Teilnahmegebühr: 31,-€

Märkte:



Rezept des Monats

Empanadas (Kräutertaschen) mit Giersch
 
Teig: 300g Mehl
1 Tl Backpulver
1 Tl Salz
100g weiche Butter
150ml Milch
alles zu einem glatten Teig verkneten und mit Frischhaltefolie zugedeckt etwas ruhen lassen.
 
Füllung:
1 Zwiebel und 1/2 Knoblauchzehe klein schneiden und in etwas Öl anschwitzen.
200g Spinat und
100g Giersch dazugeben und mit
Suppenwürzesalz
Pfeffer
Prise Muskat würzen.
ca. 5 Minuten dünsten, etwas abkühlen lassen.
100g Schafskäse würfeln, dazugeben.
 
Vom dünn ausgerollten Teig ca. 8cm große Kreise ausstechen, etwas Füllung darauf. Die Ränder mit Eigelbmilch bepinseln. Zuklappen und fest andrücken.
Mit Eigelbmilch bepinseln.
Bei ca. 180°C ca. 20 Minuten backen.
 
Schmecken warm und kalt.