Herzlich Willkommen...

... auf der Kräutertreff Seite von Brigitte Zinsmeister.

Hier auf diesen Seiten möchte ich Ihnen meine Faszination gegenüber den Kräutern unserer ländlichen Region rund um Schönfeld und dem schönen Naturpark Altmühltal nahebringen.

Dazu biete ich Vorträge und Führungen nicht nur für Groß, sondern auch für Klein an.

Ich gehe mit Ihnen hinaus in die Natur und zeige Ihnen bei schönster idyllischer Landschaft die vielfältigsten Anwendungen unserer Kräuter im Altmühltal. Von alten traditionsreichen Anwendungen bis hin zu extravaganten Gaumenfreuden erkläre ich Ihnen die Eigenschaften der oft unbekannten Kräuter unserer Region. Außerdem zeige ich Ihnen, welche außergewöhnliche Produkte sich aus Kräutern herstellen lassen, zum Beispiel ein kaltes Buffet für besondere Anlässe.

Falls ich Ihr Interesse geweckt habe, so besuchen Sie mich einfach in Schönfeld oder stellen Sie mir eine Anfrage zu einem bestimmten Vortrag, einer Führung, einem Produkt, oder schreiben Sie mir einfach eine E-Mail.

Ich freue mich auf Sie!


Aktuelle Termine

Veranstaltungen:

Samstag, 24.04.2021
Fit mit Frühlingskräuter
Gehen sie mit mir ein Stück am Altmühl-Panoramaweg und entdecken sie die frisch ausgetriebenen Kräuter, die voller Kraft sind.
Im Anschluss daran dürfen sie diese Kräuter mit einem Unkräuter-Büffet verzehren.
Dauer: ca. 3,5 Std  Beginn: 17.00 Uhr
Teilnahmegebühr: 21,00€

Sonntag, 09.05.2021

Muttertagsbrunch
Lassen sie sich am Muttertag verwöhnen und genießen sie einen etwas anderen Brunch. Dieses erweiterte Frühstück ist mit einem Unkräutervortrag kombiniert. Es gibt z.B. eine Lachsquiche mit Brennnesseln, Pancake mit Löwenzahnsirup....
Dauer: ca. 3,5 Std. Beginn: 9.00 Uhr
Teilnahmegebühr: 21,00€ inkl. Getränke

Freitag, 14.05.2021
"Frühling lässt sein grünes Band..."
Was gibt es Schöneres, als im Frühjahr draußen in der Natur zu sein. Dazu können sie auf dieser Kräuterwanderung auch noch viel Interessantes erfahren.
Nach der Wanderung am Altmühl-Panoramaweg dürfen sie ein 5-Gänge-Unkräutermenü genießen.
Dauer: ca. 4,5 Std. Beginn: 17.30 Uhr
Teilnahmegebühr: 31,00€

Freitag, 04.06.2021

Sommer – Sonne?! – Zeit für ein Unkräuter-Picknick
Genießen sie die Kräuterführung, wunderbare Ausblicke am Altmühl-Panoramaweg und als Höhepunkt das Unkräuterpicknick! Was gibt es Schöneres!
Dauer: ca. 3,5 Std. Beginn: 17.30 Uhr
Teilnahmegebühr: 21,00 €

Freitag, 02.07.2021
Unkräuterkreationen
Setzen sie mit mir einen Unkräuteressig, Kräuterlikör und ein Unkräutersalz an. Die Kräuter sammeln wir während einer kleinen Wanderung. Dabei werden sie auch ausführlich erklärt.
Dauer: ca. 3,5 Std. Beginn: 17.00 Uhr
Teilnahmegebühr: 12,00€ plus Materialkosten
Mitzubringen sind 2 Schraubgläser, Brett, Messer und Sammelkörbchen

Samstag, 24.07.2021
Ausblick mit Genuss
Unsere Gegend ist ideal für eine Kräuterwanderung. Am Altmühl-Panoramaweg wachsen die verschiedensten Kräuter. Lassen sie sich dafür begeistern. Und das Beste ist: Sie schmecken auch noch gut. Genießen sie im Anschluss ein 5-Gänge Unkräutermenü im Kräutertreff.
Dauer: ca. 4,5 Std. Beginn: 17.00 Uhr
Teilnahmegebühr: 31,00€

Freitag, 10.09.2021
Kulinarische Hecke
Um Schönfeld gibt es eine sehr vielfältige Hecke. Diese wird von mir auf anschauliche und interessante Weise erklärt. Im Anschluss nach der 2-stündigen Führung dürfen sie ein
5-Gänge-Baum und Heckenmenü genießen
Dauer: 4,5 Std. Beginn: 17.00 Uhr
Teilnahmegebühr: 31,00€

Märkte:

Samstag, 02.10.2021 & Sonntag, 03.10.2021
Landesgartenschau in Ingolstadt


Rezept des Monats

Bratapfel-Tiramisu (4-6 Portionen)
 
100g Löffelbisquit in Stücke brechen. In Gläser geben
1 El Kakao über die Biskuit bestäuben
2-3 El Amaretto darüber träufeln.
 
4 säuerliche Äpfel
3-4 El Lindenblütensirup oder Löwenzahnsirup
1/4l Weißwein oder Apfelsaft
Apfel schälen und in Würfel schneiden. Sirup in einem Topf erwärmen. Die Äpfel dazu geben und mit Weißwein ablöschen und ein paar Minuten dünsten.
50g gehackte Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Zu den Äpfeln geben.
Auf die Löffelbisquit verteilen.
 
Creme:
250g Mascarpone
40g Zucker
1/2 Zitronensaft
100ml Sahne steif schlagen.
Alles unterheben und auf die Äpfel geben.
Mit Kakao bestäuben