Herzlich Willkommen...

... auf der Kräutertreff Seite von Brigitte Zinsmeister.

Hier auf diesen Seiten möchte ich Ihnen meine Faszination gegenüber den Kräutern unserer ländlichen Region rund um Schönfeld und dem schönen Naturpark Altmühltal nahebringen.

Dazu biete ich Vorträge und Führungen nicht nur für Groß, sondern auch für Klein an.

Ich gehe mit Ihnen hinaus in die Natur und zeige Ihnen bei schönster idyllischer Landschaft die vielfältigsten Anwendungen unserer Kräuter im Altmühltal. Von alten traditionsreichen Anwendungen bis hin zu extravaganten Gaumenfreuden erkläre ich Ihnen die Eigenschaften der oft unbekannten Kräuter unserer Region. Außerdem zeige ich Ihnen, welche außergewöhnliche Produkte sich aus Kräutern herstellen lassen, zum Beispiel ein kaltes Buffet für besondere Anlässe.

Falls ich Ihr Interesse geweckt habe, so besuchen Sie mich einfach in Schönfeld oder stellen Sie mir eine Anfrage zu einem bestimmten Vortrag, einer Führung, einem Produkt, oder schreiben Sie mir einfach eine E-Mail.

Ich freue mich auf Sie!


Aktuelle Termine

Veranstaltungen:

Mittwoch, 09.05.18
Beginn:18.00 Uhr
Fit mit Kräuter - Kräutersmoothie und Unkräuterbüffet
Wir gehen ein Stück am Altmühl-Panoramaweg bei Schönfeld entlang. Dort wachsen die unterschiedlichsten Kräuter, die auf anschauliche Weise erklärt werden. Im Anschluss daran gibt es im Kräutertreff verschiedene Unkräuterköstlichkeiten.
Dauer: ca. 3 Std.
Teilnehmergebühr pro Person 18,-€

Freitag, 22.06.18
Beginn: 18.00 Uhr
Die Kraft der Sommerkräuter

Mitte Juli ist die Heilkraft der Kräuter am Höhepunkt. Dies wird bei dieser Wanderung am Altmühl-Panoramaweg bei Schönfeld interessant und kurzweilig erklärt. Im Anschluss daran gibt es im Kräutertreff ein 5-Gänge Unkräutermenü.
Dauer: ca. 3,5 Std.
Teilnehmergebühr pro Person 28,-€

Freitag, 06.07.18
Beginn 18.00 Uhr
Unkraut zum Genießen: Veredelte Unkräuter im 5 - Gänge Menü

Wanderung am Altmühl-Panoramaweg mit anschließendem Unkräutermenü
Dauer: ca. 3,5 Std.
Teilnehmergebühr pro Person 28,-€

Freitag, 14.09.18
Beginn: 17.00 Uhr
Kulinarische Hecke

Im Herbst ist die Zeit der Heckenfrüchte und Beeren. Was man alles verzehren kann und welche besser nicht, wird in dieser Führung rund um Schönfeld erklärt. Danach gibt es ein 5-Gänge Hecken- und Baummenü
Dauer: ca. 3,5 Std.
Teilnehmergebühr pro Person 28,-€

Märkte:

 


Rezept des Monats: Rezept Nudelsalat mit Bohnen und Birnen

200g Bandnudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.
350g grüne Bohnen in Salzwasser bissfest kochen. Kalt abschrecken.
1-2 saftige Birnen mit Haut in kleine Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln.
1 rote Zwiebel würfeln.
150g Roquefort in Würfel schneiden.

Marinade:

½ Knoblauchzehe
1 Tl mittelscharfer Senf
3 Eßl. Kräuteressig
2 Eßl. Weißer Joghurt
Kräuterpfeffer
1-2 Tl. Chilliblumensalz
3 Eßl. Öl
Falls vorhanden frische Kräuter